芦笋炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、芦笋（已清洗切开）、胡萝卜片

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2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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6.接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

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7.然后，加适量的盐。

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8.加适量的鸡精。

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9.调味炒匀，即可。

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10.出锅，装盘。