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从新年到今天为止老家的天气一直维持在34-36度，可说是疯狂的‘酷热’；一个星期也不下一场小雨，很多地方都开始停水了。
由于天气太炎热了，我也做了3次以上的ice cream 可以解解暑；目前还有两款ice cream 是还没上到菜谱里呢。。。
这款是柠檬香草冰淇淋，这是在去年11月份到意大利度假时吃到的一款好吃又开胃的冰淇淋。除了有柠檬的香味外最主要的还是柠檬酸酸的口感，我自己加了些柠檬皮屑在冰淇淋里；可说是‘饭后甜品’的极品。
另一款是 [ 红火龙果冰淇淋 ]，这款冰淇淋有着鲜艳的色彩好看又好吃。马来西亚种植了很多红火龙果，这里的人都喜欢吃红肉的而不喜欢吃白肉的；我也不例外。
除了老家这里是种植火龙果的地方，在越南也有种植；这类水果是没有季节性可以在一年四季都能享用。价格也不贵，通常在菜场10元马币就能买到4个红火龙果。
如果想吃冰淇淋吃得不单调的话可以将冰淇淋夹在‘泡夫puff’里吃，也可以放在‘华夫饼waffer’ 上吃，这样吃冰淇淋就不再单调了。。。
点击查看大图1.将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
点击查看大图2.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
点击查看大图3.加入牛奶。
点击查看大图4.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
点击查看大图5.此时将洗净的柠檬把柠檬皮削入煮好的淡奶浆里。
点击查看大图6.将柠檬皮屑与蛋奶浆混合均匀放一边待凉。
点击查看大图7.柠檬榨汁备用。
点击查看大图8.将淡奶油放入搅拌盆里。
点击查看大图9.启动电动打蛋器打拌奶油。
点击查看大图10.淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
点击查看大图11.柠檬蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
点击查看大图12.加入两滴香草精。
点击查看大图13.加入柠檬汁。
点击查看大图14.用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
点击查看大图15.盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
点击查看大图16.制作火龙果冰淇淋的步骤与以上是一样的，将火龙果洗净后对半切开；用勺子将果肉挖出。
点击查看大图17.先制作蛋奶浆重复步骤1-5，然后将火龙果果肉放入搅拌机里。
点击查看大图18.重复步骤9-11，然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里。
点击查看大图19.用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
