川味腊八粥

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1.将珍珠米洗浄后，用水和食用油泡1小时左右

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2.将水烧开，把冬寒菜氽熟，捞起沥干水

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3.烧开水，将腊蒸熟

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4.重新烧一锅清水，放入一把勺子（熬粥的时候不易溢出）,烧开

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5.将泡好的珍珠米下锅，用大火烧滚，改小火煲1小时

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6.偶尔用勺子向同一个方向搅动，以免粘锅

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7.待粥变粘稠时，放入腊肉丁，并搅动

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8.粥八九成熟时，再放入冬寒菜，并搅动

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9.盖上盖子，闷一会儿，放入盐和鸡精调味即可。