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腌菜炒萝卜

清欢的烟火生活
收录时间:2021-11-19 17:22:35  人气:7187

在普洱每到冬季几乎家家都会腌制几缸腊腌菜,因为是在冬季的腊月腌制的咸菜所以都叫腊腌菜,腊腌菜是将青菜洗净晒干后切段,用盐、花椒、辣椒、茴香等多种调料腌制而成,腊腌菜可以单独食用,也可以用来炒菜、做汤。口味酸辣具有开胃增食的作用。

主料
辅料

腌菜炒萝卜的做法步骤

制作小窍门

腊腌菜本身有咸味,所以盐要少放一些。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 老人 午餐 晚餐

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