点击查看大图1.鲈鱼洗净,去鱼牙、鱼线和鱼鳍,把鱼头先切下来。
点击查看大图2.顺着鱼骨剔下两片鱼肉,去掉胸部鱼刺,鱼尾要连着。
点击查看大图3.先斜刀再直刀切至鱼皮,剞麦穗花刀。
点击查看大图4.取盆一个,放入头鱼和鱼肉,加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
点击查看大图5.腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。
点击查看大图6.锅放火上,加适量的油,七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。
点击查看大图7.捞出沥净油摆放在盘中。
点击查看大图8.炒锅上火,添入少许底油,五成油温时下入番茄酱炒出红油,下蒜末炒出香味,加白糖,盐。糖的量要大一点。
点击查看大图9.加入少许清水。
点击查看大图10.勾入少许水淀粉。
点击查看大图11.再下入青豆和玉米粒炒匀。
点击查看大图12.加入适量白醋炒匀。
点击查看大图13.最后淋入少许明油
点击查看大图14.把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿