【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油，事实一点不会油

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1.先用电饭锅把冷水和鸡蛋煮开。

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2.猪脚的前面一大段和整只猪蹄的骨头都挖出来，砍成段，洗到没有血色。姜洗干净不需要削皮拍一下或者切片。

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3.待水开以后，把猪蹄和姜片放进去一起煮。

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4.等水煮到大约剩下1/3的时候，把陈醋和红糖倒进去同煮，鸡蛋的外壳用勺子敲碎。

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5.煲好后，加适量的一点盐调味。这样煲出来的糖，酸酸甜甜，猪脚刚好软绵绵但是还没烂掉，姜的味道也融进糖水里面，鸡蛋也很香很好味道。

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6.这次买的猪脚，肉比较多，于是我把最前面的肉部分切了出来，用卤料做了个卤猪脚，还有蛋一起卤。好了后可以做卤肉面什么的哦。