汤是我们日常生活中十分常见而且品种繁多的一道必不可少的菜肴。慢火熬煮出来的汤,不仅仅味道鲜美,而且许多营养成分溶解于水分中,极易被人体所吸收。
1.让店家事先将大骨从中间切成两段,洗净血水
2.多放点冷水下锅,放两片姜,然后将洗净的大骨放入锅中,不要盖盖子,大火煮沸
3.煮沸之后用勺子不断撇除浮油,直到浮油清除干净为止,然后捞出备用【整个过程保持沸腾状态,所以一开始要稍微多放点水,整个过程差不过5~10分钟,因大骨的大小和浮油的多少而异】
4.待浮油撇清后捞出备用
5.将适量沸水倒入煲中,放入大骨,水以淹过大骨稍微再高出一点为宜,盖上盖子大火煮半小时左右,转中火炖两个小时
6.将适量沸水倒入煲中,放入大骨,水以淹过大骨稍微再高出一点为宜,盖上盖子大火煮半小时左右,转中火炖两个小时【在开始炖的时候可以滴几滴白醋,醋有利于大骨中钙质的析出,煲汤的整个过程不能加盐和其他调味料哦~~~】
7.这是煲的第一遍汤好了之后,将汤倒出,锅中再放适量沸水,重复步骤4的动作煲第二遍汤。依次,总共煲三次汤
8.将所有汤混合
9.将所有汤混合,取适量汤用来炖玉米汤。其余如果喝不完的话就放入冰箱保存起来,隔天用来做高汤煮面或者继续做汤都很不错哦
10.将玉米洗净切块
11.将玉米洗净洗切,放入高汤中,煲约30分钟装出
12.放入高汤中,煲约30分钟装出
13.依旧个人口味吃前撒一小撮盐即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝