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慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
点击查看大图1.将鲜草莓切半
点击查看大图2.海绵蛋糕切片备用
点击查看大图3.取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周
点击查看大图4.草莓酱放入果汁机中搅碎
点击查看大图5.将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀
点击查看大图6.吉利丁片用冷水泡软
点击查看大图7.吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。
点击查看大图8.融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合
点击查看大图9.淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
点击查看大图10.打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液
点击查看大图11.给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
点击查看大图12.将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中
点击查看大图13.最后将剩下的慕斯液倒入模具中
点击查看大图14.威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜
点击查看大图15.冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，装饰一下即可成功啦
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
