麻酱花卷

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1.面粉、酵母加水活面

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2.室温下发酵3小时左右

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3.芝麻酱、盐加适量水搅成糊状

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4.揉匀面团，擀成薄片，铺上芝麻酱

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5.从一边卷起面片，切小段

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6.用筷子在中间深压一下

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7.把顺着压痕的两头揪起，在背面捏在一起

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8.翻出层的这面朝上，背面做底

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9.蒸屉铺玉米叶或屉布，码上花卷，蒸锅里放温水，醒发约半个小时

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10.中高火蒸20分钟，熄火后等3、5分钟再揭盖

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11.层次还可以再多些，不过这个也很好吃了