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只用面包机烤过一次面包，这是第二次，一点也不熟练，底部上色过重，皮有些厚，都是缺点。
蜜红豆是我自己做的，350ml的保鲜盒一盒没够用，卷的时候感觉是挺多的，卷的也不太紧，很担心做出来里面会有很多空洞，卷好以后也不敢怎么搓，怕搓破了皮。
结果除了底部色重皮厚之外，组织还行，并没有想象中的很多空洞。
每咬一口，都有很多蜜豆在嘴里，甜滋滋的，有嚼头儿！
依旧是头天晚上烤好，第二天拍照，表皮有些皱皱的了。
点击查看大图1.牛奶、鸡蛋放入面包桶内。
点击查看大图2.加入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。
点击查看大图3.用筷子稍微搅拌一下，以免面包机搅拌的时候扬起干粉。
点击查看大图4.选择一个揉面程序，15分钟后揉面结束，放入软化的黄油。再选择一个揉面程序，继续揉。
点击查看大图5.揉面结束，能拉出透明薄膜，有韧性、不易破，即使破，破洞边缘很光滑。
点击查看大图6.取出面团，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
点击查看大图7.发酵至2--2.5倍大，用手指轻压，压痕处不塌陷、也不会很快恢复就表示发酵好了。
点击查看大图8.分割成三等份，排气后滚圆，盖保鲜膜松弛15--20分钟。
点击查看大图9.松弛好以后，取一份面团擀成长方形。
点击查看大图10.翻面，铺上一层蜜红豆，边缘处不要放。
点击查看大图11.压薄底边，卷起来，尽量卷紧一些，接口处捏紧。
点击查看大图12.把三个长条轻轻搓一下，保持长度一致。
点击查看大图13.把三个长条顶端捏紧，编辫子。
点击查看大图14.编好后把尾部捏紧。
点击查看大图15.两端向中间折一下，放入面包桶内。
点击查看大图16.启动发酵程序，二次发酵至八分满。
点击查看大图17.把蛋液和水按照1：1的比例调匀，刷在吐司表面，撒上白芝麻。
点击查看大图18.启动烘烤程序，时间选择50分钟、中烧色。
点击查看大图19.烤好后立刻取出。
点击查看大图20.放在烤网上晾到微微温热再装入保鲜袋内。
点击查看大图21.放在烤网上晾到微微温热再装入保鲜袋内。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
