干扁豆包子

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1.干扁豆去除杂物

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2.将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。

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3.将发软的扁豆除筋。

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4.发泡过程中准备面粉发酵。

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5.温水化开发酵粉。

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6.和好的面，软硬适中。

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7.面粉发酵。

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8.粉条在清水中泡制。

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9.五花肉切成小丁。

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10.准备葱姜，并切碎。

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11.锅中到油，加热。

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12.加葱姜炒熟肉丁。

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13.豆腐切丁。

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14.加到锅内炒干水分。

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15.将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。

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16.根据个人口味调盐。

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17.发好的面粉揉好，揪成剂子。

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18.擀成包子皮。

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19.包好馅。

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20.包好的包子发醒一会。

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21.烧开水，上蒸笼。

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22.旺火蒸一小时。

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23.蒸好的包子。

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24.包子出锅。

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25.剩面可以蒸镘头。

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26.成品。