家常酿豆腐

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1.豆腐买回来后要放盐水里泡一下

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2.准备好肉碎

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3.豆腐一分为4份，在每一份里用汤匙挖个洞，不要见底

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4.在每一挖好的豆腐上放入肉碎

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5.锅里放好油，大火加热

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6.油温至80度时放入酿好的豆腐，煎到两面金黄时就好了

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7.把煎好的豆腐先装入盘里

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8.葱，蒜切段

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9.锅里留少许油加热

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10.放入煎好的豆腐

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11.倒入酱油，鸡粉，2碗清水加盖大火烧3分

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12.放入准备好的配料，翻炒入味

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13.用筷子夹上来不会散，又干湿正好，就出锅了

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14.装盘