小炒肉

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1.前腿肉切片

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2.青椒，米椒，生姜切片备用

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3.肉里加生粉，料酒抓匀

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4.菜炒得快，酱油和豆瓣酱得放到跟前

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5.锅烧热放油，我们家吃的是乡下带来的纯菜油，不过是什么油都没关系

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6.本来该放米椒和姜片的，着急把肉给倒下去了，不过也不影响，肉下锅后翻炒，加少许盐，千万不要多放，一会豆瓣酱还会有咸味

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7.肉片断生后赶到一边，余油流到中间，将米椒和姜片放下去炸出味，然后拢在一起翻炒

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8.加入一勺豆瓣酱和少许红烧酱油，上色爆炒

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9.同样赶到一边，放入青椒片，翻炒几下就拢到一起，然后撒丁点鸡精，炒匀起锅

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10.装盘，不用任何装饰，成品图之前老公手抓了几块进嘴，我觉得他这样对不起观众是吧？