五香肉

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1.先将肉洗干净。

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2.用筷子在肉的三个面上捅满小孔。

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3.把肉塞到一个小餐盒里。

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4.加入盐、淮盐；

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5.加入米酒、豉油。

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6.盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。

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7.腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。

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8.把肉切块，就可以配菜了。

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9.炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。

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10.马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！