凉拌粉皮

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1.原料。

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2.煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟后盖盖关火浸泡。注意水的量要大些。

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3.几片薄薄的干粉皮就可以泡满满一锅。

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4.取一大碗，放入盐，味精，醋，白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。

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5.把泡好的粉皮过凉水，用手撕成片放入调好的碗汁里。

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6.放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。