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这道菜是我们家的保留菜，一次可以出两道菜，非常方便。而且这种做法煎出来的鸡排，不仅有金黄的外皮，还有特别香嫩的肉汁。
点击查看大图1.原料：鸡腿 胡萝卜 洋葱
点击查看大图2.将鸡腿洗净，处理下鸡皮上剩余的杂毛。
点击查看大图3.用手把住鸡腿的两截骨头，将骨头连接处掰断。按着关节的位置，将琵琶腿和下面的部分分开。
点击查看大图4.只取下部分鸡腿处，将骨头分离出来。
点击查看大图5.将鸡肉摊平，用刀背轻敲击鸡肉，使肉质松弛一些。
点击查看大图6.用叉子在鸡肉表面扎一些小孔，以便腌渍时更加入味。
点击查看大图7.胡萝卜一根洗净。
点击查看大图8.将胡萝卜切成大小均匀的牛眼片。
点击查看大图9.洋葱切去头尾，扒去外皮。
点击查看大图10.洋葱切成均匀的粗块。
点击查看大图11.在鸡肉表面均匀的洒适量盐。
点击查看大图12.在鸡肉表面均匀的洒适量白胡椒粉。
点击查看大图13.将鸡腿放在一个容器中。
点击查看大图14.放入胡萝卜块和洋葱块。
点击查看大图15.加入适量酱油。
点击查看大图16.加入适量迷迭香、披萨草。
点击查看大图17.用手将鸡肉和调料拌匀，给鸡肉按摩两分钟。
点击查看大图18.使鸡肉和蔬菜均匀的分布在盒子里。盖好盖子入冰箱冷藏腌渍一天。将鸡排从蔬菜中挑出来。
点击查看大图19.锅子烧热，少加一点油润一下锅子。煎肉的时候还会有很多油脂逼出来，所以少量的油就可以了。油7、8成热的时候，将鸡皮向下放入锅内，中火煎。
点击查看大图20.待鸡皮部分煎的金黄，有大量油脂渗出时，翻面。下面部分煎的金黄，并且明显感觉有汁水渗出来，锅里的油开始有微小迸溅时关火。
点击查看大图21.将鸡排放置15分钟，让汁水回流到肉里。搭配生菜和西红柿，可以直接吃，可以沾沙拉酱吃，怎么吃都好吃。
点击查看大图22.准备一根莴苣，去皮切成大小均等的牛眼片。
点击查看大图23.煎鸡肉的锅里有很多渗出的油，倒出去一些，烧热。
点击查看大图24.将腌渍鸡排用的洋葱胡萝卜放入锅里，炒香。
点击查看大图25.放入莴苣，炒香出锅。
点击查看大图26.炒匀。
点击查看大图27.出锅。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
