炸酱面

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1.原料。

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2.炒锅倒少许油，放入八角炸香。

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3.放入肉末煸炒出油后烹入少许白酒，醋去腥。

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4.放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽煸炒。

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5.把肉末扒拉到一边后放入适量甜面酱，小火煸炒。

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6.炒出酱香味后加适量水，水开后勾芡。

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7.煮至汤汁浓稠后即可关火，撒葱末，淋香油即可。

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8.浇在煮好的面条上。