老婆饼

点击查看大图

1.150克水、120克糖和4大匙玉米油放入锅中煮开转小火。

点击查看大图

2.加入糯米粉和白芝麻不断搅拌拌匀。

点击查看大图

3.盛入盘中摊平，放冰箱冷冻半小时。

点击查看大图

4.把主料（油皮）和配料（油酥）中的原料分别混合，和成均匀的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。

点击查看大图

5.各等分成12份，滚圆

点击查看大图

6.馅料也分成12等份。

点击查看大图

7.油皮摁扁，中间放入油酥后包起

点击查看大图

8.依次做好。

点击查看大图

9.收口朝上，压平擀开成牛舌状。

点击查看大图

10.从上而下卷起。

点击查看大图

11.依次做好后盖上保鲜膜松弛15分钟。

点击查看大图

12.把松弛好的面团再擀开。

点击查看大图

13.把松弛好的面团再擀开。

点击查看大图

14.再卷起

点击查看大图

15.松驰15分钟。

点击查看大图

16.面团两边朝上

点击查看大图

17.擀开成圆饼状，包上馅料。

点击查看大图

18.捏紧收口，收口朝下

点击查看大图

19.擀成扁圆状。

点击查看大图

20.用刀在上面划两刀，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。

点击查看大图

21.烤箱预热，190度，15分钟左右。

点击查看大图

22.成品图

点击查看大图

23.成品图