素烧红豆腐

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1.　　材料图。　　　　　　

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2.先将配菜改刀，葱只取葱白。　　

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3.红豆腐切丁，用清水泡上。　　

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4.葱绿切碎另装备用。

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5.取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。

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6.对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。

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7.　　炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。　　　　　　

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8.放部分配料炒香。

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9.猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。　　

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10.大火烧开转小火烧几分钟。　　

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11.开盖后猪血会颜色会变深些。

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12.轻轻的翻动。

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13.　　加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。　　

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14.分次淋上淀粉水，轻推均匀。　　

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15.放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。