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【素烧红豆腐】尝试麻辣口味儿
不是没有做过麻辣口味儿的菜，是尝试着把这个菜烧成这个口味儿，别说，还真是挺好呢。一吃就忘不了了，准备每周都吃一次才好呢。
不是说血类可以清道吗，正好用得上。对了，还有什么作用呢，找度娘看了一下。
猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
真是挺好呢，时常的吃一些吧。
点击查看大图1. 材料图。
点击查看大图2.先将配菜改刀，葱只取葱白。
点击查看大图3.红豆腐切丁，用清水泡上。
点击查看大图4.葱绿切碎另装备用。
点击查看大图5.取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。
点击查看大图6.对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。
点击查看大图7. 炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。
点击查看大图8.放部分配料炒香。
点击查看大图9.猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
点击查看大图10.大火烧开转小火烧几分钟。
点击查看大图11.开盖后猪血会颜色会变深些。
点击查看大图12.轻轻的翻动。
点击查看大图13. 加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。
点击查看大图14.分次淋上淀粉水，轻推均匀。
点击查看大图15.放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
