椒盐九尾鱼

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1.准备上述配料，龙头烤去内脏清洗干净，晾干水份

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2.龙头烤剪成50厘米左右长的小段，加入少量盐，黄酒，葱，姜，蒜，辣椒拌匀腌制15分钟。

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3.鸡蛋打散，各加入满满两调羹生粉与面粉，再加入一点点水调成粘稠的面糊。

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4.将腌制过的龙头烤一根根放入面糊中，裹上面浆

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5.油锅升至60度左右，放入鱼段炸至金黄出锅。

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6.出锅后的鱼段上撒上椒盐粉就可以慢慢享用了。