东北家常菜－－地三鲜

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1.主料

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2.茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。

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3.准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。

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4.在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。

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5.把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。

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6.土豆块也放在油锅中炸成金黄色。

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7.炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。

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8.翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。

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9.放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。

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10.把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。