蚝油双菇笋片

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.竹笋切片，用开水烫一下。

点击查看大图

3.杏鲍菇，香菇全部切片，分别用开水焯一下，过凉备用。

点击查看大图

4.炒锅到油爆香葱姜，加入笋片翻炒。

点击查看大图

5.翻炒均匀后加入双菇片，加一些蚝油，糖，盐，少许水翻炒均匀。

点击查看大图

6.再把青红椒加入继续翻炒均匀，最后放一点鸡精炒匀关火。