菠萝咕噜豆腐

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1.主要材料。

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2.豆腐切成小方块；

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3.鲜虾处理好去虾肠虾线，加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿； 黄瓜、菠萝切丁；

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4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅煎炸至金黄捞出沥油；

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5.锅中留底油，把虾仁滑散盛出；

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6.加入葱姜爆香；

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7.加入2勺清水烧开, 加番茄酱搅拌均匀，加、糖、 盐转小火烧至浓稠；

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8.倒入豆腐和虾仁翻炒均匀；

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9.再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。