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在严寒干燥的秋冬季节里，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地浮现在您的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须适当地摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。比如，猪肉皮正是富含胶原蛋白的食物，可以在干燥季节里帮您皮肤除皱补水，对减皱美容有很好的特效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪肉皮不仅对人的皮肤有延缓衰老的功效，还对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
今天菁厨介绍的猪肉皮是猪皮中的一种，它是经过沙子爆过的，无异味，韧性好，容易入味，可谓色、香、味、口感俱佳，吃多少都不觉得腻，而且还很有美容功效哦！赶紧来瞧瞧个究竟吧！
点击查看大图1.猪肉皮的处理方法：猪肉皮用热水慢慢的淋在上面，你会听到吱吱的声音，这样就会有一些沙子掉出来，然后让其泡发。（为什么会有沙子呢？因为刚才前言说过了，这种猪肉片是用沙子爆过的，这是它的成品）。
点击查看大图2.泡发的猪头皮里可能还会残留一些沙子，因此，要边冲水边揉洗，以便把沙子冲出。
点击查看大图3.然后，将猪肉皮切片，在清洗一下沥干备用，这样保证猪肉皮再也不会残留沙子。（猪肉皮虽然不大好处理，但其优点在于不像新鲜的猪肉皮一样有异味，它还不油腻）
点击查看大图4.芹菜、青蒜洗净，将青蒜头斜切段装一个盘，把青蒜叶部分和芹菜切段同装一个盘。
点击查看大图5.锅里烧干，倒入花生油烧热，倒入青蒜头爆炒香。
点击查看大图6.倒入猪头皮快速炒匀炒香，然后调入适量精盐炒匀，淋入适量清汤，盖上锅盖焖一会，焖至柔软。
点击查看大图7.然后打开锅盖，倒入芹菜和青蒜叶炒香，如果太干了，视情况淋入一点清汤，使芹菜和青蒜炒香炒熟，使其香味充分溶于猪肉皮。
点击查看大图8.起锅前，倒入一小包沙茶粉，炒匀炒香，调入适量鸡精炒匀即可关火盛盘。（没有沙茶粉可用胡椒粉，味道也很不错哦）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
