搜索
在严寒干燥的秋冬季节里，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地浮现在您的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须适当地摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。比如，猪肉皮正是富含胶原蛋白的食物，可以在干燥季节里帮您皮肤除皱补水，对减皱美容有很好的特效。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪肉皮不仅对人的皮肤有延缓衰老的功效，还对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
今天菁厨介绍的猪肉皮是猪皮中的一种，它是经过沙子爆过的，无异味，韧性好，容易入味，可谓色、香、味、口感俱佳，吃多少都不觉得腻，而且还很有美容功效哦！赶紧来瞧瞧个究竟吧！
点击查看大图1.猪肉皮的处理方法：猪肉皮用热水慢慢的淋在上面，你会听到吱吱的声音，这样就会有一些沙子掉出来，然后让其泡发。（为什么会有沙子呢？因为刚才前言说过了，这种猪肉片是用沙子爆过的，这是它的成品）。
点击查看大图2.泡发的猪头皮里可能还会残留一些沙子，因此，要边冲水边揉洗，以便把沙子冲出。
点击查看大图3.然后，将猪肉皮切片，在清洗一下沥干备用，这样保证猪肉皮再也不会残留沙子。（猪肉皮虽然不大好处理，但其优点在于不像新鲜的猪肉皮一样有异味，它还不油腻）
点击查看大图4.芹菜、青蒜洗净，将青蒜头斜切段装一个盘，把青蒜叶部分和芹菜切段同装一个盘。
点击查看大图5.锅里烧干，倒入花生油烧热，倒入青蒜头爆炒香。
点击查看大图6.倒入猪头皮快速炒匀炒香，然后调入适量精盐炒匀，淋入适量清汤，盖上锅盖焖一会，焖至柔软。
点击查看大图7.然后打开锅盖，倒入芹菜和青蒜叶炒香，如果太干了，视情况淋入一点清汤，使芹菜和青蒜炒香炒熟，使其香味充分溶于猪肉皮。
点击查看大图8.起锅前，倒入一小包沙茶粉，炒匀炒香，调入适量鸡精炒匀即可关火盛盘。（没有沙茶粉可用胡椒粉，味道也很不错哦）。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
