花花牛吐司

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1.黄油除外，按照先放液体后放固体的顺序放入材料。盐和糖对角放置，酵母放中间。

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2.用橡皮刮刀稍微翻拌一下，以免面包机搅拌时扬起干粉。

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3.启动一个15min揉面程序，结束后放入软化的黄油，再启动一个揉面程序。

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4.还剩十分钟的时候，暂停，取出一半的面团，加入可可粉，继续揉面。

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5.能拉出透明薄膜就可以了。

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6.白色面团再用手揉搓几分钟，能拉出透明薄膜。

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7.分别把两个面团收圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。

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8.面团发酵至原来的2.5倍大，用手指沾面粉戳小洞，不会回缩亦不会塌陷，就可以了。

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9.取出发酵好的面团，分别称出总重量，分割为12等份，再次排气，滚圆。然后盖保鲜膜松弛15-20分钟。

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10.松弛好后，再次滚圆，两种颜色交错放入吐司盒内。

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11.全部交错放入。

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12.二次发酵至8分满。（这个发酵的有些满了，盖子差点盖不上。）

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13.烤箱预热，185度，中下层，上下火，烘烤40分钟。出炉后迅速脱模。（上面白色的两块儿是面粉、是二发得太满了，我用手指沾面粉往下稍微压力一下，留下的，弄不掉了。）