几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种面包机版。
之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。
其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔软,大受欢迎。
堪称最好吃的面包——
1.准备汤种:室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火,小火慢慢加热,边加热边搅拌至浓稠,立即离火,放凉至室温后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时以上,最好过夜;
2.面包机内桶中,先后加入牛奶、奶油、盐、糖、全蛋、汤种、高筋面粉,最后在高筋面粉中间挖个小坑,小坑中加入酵母粉;
3.选择和面功能,启动面包机,进行一个和面程序20分钟;
4.和面结束后,加入切成小粒的无盐黄油;
5.启动标准面包功能,选择重量700g,烧色“浅色”,启动面包机,至发酵1、搅拌2结束;
6.暂停面包机,取出面团,平均分割成四份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;搅拌刀也同时拿出来,我们不需要它了;
7.取一份面团,上下擀成舌形;
8.自上而下卷起来;
9.盖上保鲜膜,松弛15分钟;(密切关注面包机,一旦开始工作,立即按下暂停);
10.再次取一份面团,上下擀成长舌形,根据面包机内桶的形状,擀得长一些窄一些;
11.自上而下卷起来;
12.放进面包机内桶,略压一压,按下启动键,让面包机继续工作;
13.发酵2结束后,暂停面包机,表面刷上一层蛋液,启动面包机继续工作,开始“烘烤”;
14.烤好后立即脱模,在网架上冷却至室温后,用保鲜袋密封装好,过夜后口感松软,味道更好!!!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝