美味手抓排

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1.准备好所有的材料: 排骨尽量选择猪小排，容易入味

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2.取锅烧水，把排骨放进去焯水，放点料酒去腥味儿，焯好后用冷水洗去泡沫备用

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3.锅洗干净，重新放入焯好水的排骨，放入炉料:香叶，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽

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4..大火煮开后转小火煮，煮到排骨松软入味后捞出

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5.锅中放入色拉油烧热，放入豆鼓炒香，炒香后转小火，豆鼓容易粘锅

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6.接着放入青椒圈和红椒圈，姜末蒜末继续翻炒均匀，

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7.出香味后再放入用料酒和香油调好的汁儿翻炒

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8.最后放入煮好的排骨，

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9.这时候火调大点，翻炒均匀，大火收汁，快收干的时候放入葱花就可以出锅啦.....

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10.起锅装盘，撒上之前炒香的白芝麻点缀即可........

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