卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕

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1.戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。

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2.牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

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3.倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

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4.淡奶油打发至6分硬性。

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5.将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

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6.将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。

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7.放入另一块蛋糕。

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8.将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。

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9.慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。

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10.将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。

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11.放上点缀物。