芒果慕斯

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1.原料全照一下吧！

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2.把戚风蛋糕分成三片，这里只用了两片，把边去掉。

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3.将芒果从中间切开，按图上上方法取芒果肉。

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4.200克芒果肉，加入200克酸奶。

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5.上料理机打成泥，

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6.吉利丁片加入水泡软，备用。

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7.泡软的吉利丁加入牛奶，把吉利丁浸泡即可。

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8.锅内放水，将吉利丁牛奶隔水加热，到吉利丁融化！

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9.200克奶油加20克糖打发，7成发即可，稍出现纹路即为7成发。

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10.将刚刚制作的芒果酸奶泥倒入奶油中搅拌均匀。

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11.再加入吉利丁牛奶液搅拌！

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12.慕斯馅制作完成！

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13.将烤蛋糕的八寸模具用保鲜模包好底部，防止慕斯液流的哪儿哪儿都是！

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14.放入一片蛋糕。

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15.缓缓倒入慕斯馅料，再加入芒果丁，这里加了三个小芒果，大约150克。

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16.放入第二片蛋糕片

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17.缓缓将剩余的慕斯液全部倒入，抹平！入冰箱冷藏4小时以上！

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18.这个制作表面巧克力装饰的材料，将巧克力弄碎入碗，隔水加热致融化后，入裱花袋！

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19.在一个大碗上包上保鲜膜，随意挤上自己喜欢的图案即可！入冰箱冷藏变硬，轻轻脱下即可！

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20.最后，挤上奶油，放上水果，随自己喜好装饰！