鱼冻

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1.草鱼一条，。

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2.草鱼一条清理干净切块。

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3.备红辣椒。

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4.切丝。

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5.先炒红辣椒，放点盐炒片刻。

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6.炒好的辣椒出锅待用。

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7.另起锅另放油烧热放进切好的鱼。

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8.均匀地撒上精盐油煎。

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9.煎片刻，淋上酱油炒匀。

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10.放清水，多放清水。

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11.将鱼汤煮至浓绸。

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12.煮入味的鱼。

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13.再倒进炒好的辣椒丝。

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14.再煮二分钟。

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15.调点味精提鲜。

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16.再次烧开。

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17.煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。