【芒果冰淇淋】

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1.一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。

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2.牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）

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3.缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。

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4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。

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5.把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。

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6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。

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7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。

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8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。

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9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。

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10.安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。

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11.倒入冰淇淋液。

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12.盖上盖子。

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13.启动程序14，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。

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14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。