红黄青椒肉丝

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1.成品图

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2.五花肉洗净 肥肉切块 瘦肉切丝

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3.瘦肉加盐料酒蛋清醋腌制20分钟

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4.配料切好

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5.下油炸姜丝大蒜

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6.肥肉下锅

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7.炸肥肉时将瘦肉水过掉

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8.出油

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9.下瘦肉炒到变色

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10.下配料

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11.炒到水分快干加胡椒粉

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12.加水淀粉

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13.合匀加十三香起锅装盘