最近一直在做酸奶喝,又像达人们学习了焦糖苹果酸奶的做法,味道果然不错。酸奶中带有一丝丝的果甜,而且变得更为细腻温润。经常吃酸奶对身体很有好处哒。
1.瓶子用热水煮5分钟后,用奶瓶夹取出晾一下(最好控干水,有剩余水也行)。后面用到的分牛奶的瓶子、手抽、勺子等也用开水煮一下。
2.苹果去皮切丁准备好,为了避免苹果变色,可以放在清水里。
3.将糖和水放进厚点的锅熬焦糖。
4.慢慢的糖上色了。当出现这种焦黄色时,放入切好沥干水分的苹果丁。
5.不要再添水,苹果本身含有水分,慢慢会析出一些。当糖汁渐渐浓稠,停火即可。
6.用勺子将焦糖分装到控干水分的瓶子里。
7.牛奶和淡奶油中放入30克细砂糖,边加热边搅拌,加热到45度时关火。如果没有温度计,将牛奶滴到手背上,几乎感觉不到热。
8.加入菌粉搅拌均匀。
9.用分装瓶分装好牛奶放入温度为40度的发酵环境中。我这个是放到烤箱中。TIPS里将详细说说这个发酵环境。约4小时候,酸奶开始凝结,将酸奶瓶移送到冰箱冷藏,8小时候食用风味更佳。
10.稍微装饰一下,送人也是不错哒。
11.看看瓶口也是十分光泽的。较上周发的原味酸奶,这款酸奶带有独特的果香味,真心赞。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868