炸土豆丝球

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1.土豆用擦板擦成细丝。

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2.用清水泡一下擦的土豆丝，把土豆丝捞出，控净水。盆里的淀粉沉淀一下，倒掉上面的水，余下的淀粉做菜时可以用上。

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3.土豆丝里撒少许精盐，搅拌均匀，等一会里面会杀出少许水来，把水篦掉。

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4.这时的土豆丝已经变软，加入适量的淀粉，拌匀。

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5.把土豆丝攥成一个个小球。(最后也会剩许多淀粉，收集起来做菜还能用)

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6.入油锅炸至金黄，控干油，装盘即可。配番茄酱食用。