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无论一日三餐，还是大宴小酌，都离不开汤羹。今天，介绍一款大炒勺家的私家营养美味汤羹，这款汤羹最适宜冬季三九和夏季伏天食用，也叫做“极品伏九羹”，夏季可排毒消暑，冬季可暖身进补，呵呵！
这款羹制作，使用的原料极简单。主要原料；嫩豆腐。辅料；干贝和姜丝。在下为它起了个诨名，叫做“干贝银丝豆腐羹”，呵呵！具体做法如下。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。
点击查看大图3.再加入少许清水。
点击查看大图4.上笼蒸10分钟。
点击查看大图5.取出晾凉备用。
点击查看大图6.把三至五克鲜姜去皮切细丝。
点击查看大图7.放入清水浸泡。
点击查看大图8.把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。
点击查看大图9.把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。
点击查看大图10.把晾凉的干贝用手撕成细丝。
点击查看大图11.炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。
点击查看大图12.再倒入干贝丝和干贝汤。
点击查看大图13.最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。
点击查看大图14.汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。
点击查看大图15.......
点击查看大图16.......
点击查看大图17.然后用水淀粉勾芡。
点击查看大图18.芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。
点击查看大图19.然后滴入几滴葱油便可出锅。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
