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无论一日三餐，还是大宴小酌，都离不开汤羹。今天，介绍一款大炒勺家的私家营养美味汤羹，这款汤羹最适宜冬季三九和夏季伏天食用，也叫做“极品伏九羹”，夏季可排毒消暑，冬季可暖身进补，呵呵！
这款羹制作，使用的原料极简单。主要原料；嫩豆腐。辅料；干贝和姜丝。在下为它起了个诨名，叫做“干贝银丝豆腐羹”，呵呵！具体做法如下。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。
点击查看大图3.再加入少许清水。
点击查看大图4.上笼蒸10分钟。
点击查看大图5.取出晾凉备用。
点击查看大图6.把三至五克鲜姜去皮切细丝。
点击查看大图7.放入清水浸泡。
点击查看大图8.把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。
点击查看大图9.把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。
点击查看大图10.把晾凉的干贝用手撕成细丝。
点击查看大图11.炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。
点击查看大图12.再倒入干贝丝和干贝汤。
点击查看大图13.最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。
点击查看大图14.汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。
点击查看大图15.......
点击查看大图16.......
点击查看大图17.然后用水淀粉勾芡。
点击查看大图18.芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。
点击查看大图19.然后滴入几滴葱油便可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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