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无论一日三餐，还是大宴小酌，都离不开汤羹。今天，介绍一款大炒勺家的私家营养美味汤羹，这款汤羹最适宜冬季三九和夏季伏天食用，也叫做“极品伏九羹”，夏季可排毒消暑，冬季可暖身进补，呵呵！
这款羹制作，使用的原料极简单。主要原料；嫩豆腐。辅料；干贝和姜丝。在下为它起了个诨名，叫做“干贝银丝豆腐羹”，呵呵！具体做法如下。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。
点击查看大图3.再加入少许清水。
点击查看大图4.上笼蒸10分钟。
点击查看大图5.取出晾凉备用。
点击查看大图6.把三至五克鲜姜去皮切细丝。
点击查看大图7.放入清水浸泡。
点击查看大图8.把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。
点击查看大图9.把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。
点击查看大图10.把晾凉的干贝用手撕成细丝。
点击查看大图11.炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。
点击查看大图12.再倒入干贝丝和干贝汤。
点击查看大图13.最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。
点击查看大图14.汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。
点击查看大图15.......
点击查看大图16.......
点击查看大图17.然后用水淀粉勾芡。
点击查看大图18.芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。
点击查看大图19.然后滴入几滴葱油便可出锅。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
