蒜茸扇贝

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1.准备扇贝。个很大。估计饭店最少10元，我25买10只。

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2.冷水泡龙口粉丝一捆。

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3.取扇贝肉，把黑色的内脏去掉，用水冲洗干净后备用。chongx

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4.取下肉的扇贝壳，保留干净的一侧，冲洗干净备用。

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5.准备蒸锅，放好水，将扇贝壳拜访在锅内，将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。

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6.将扇贝肉摆放按大小拜访在粉丝上。

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7.准备蒜茸，家里没有专业的捣蒜工具，使用擀面杖在小碗里搞定。

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8.捣完之后，再用刀剁几下，使蒜茸更细。

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9.再准备点小葱沫。

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10.锅底放油，油热后改小火，放入蒜茸，生抽，少许蚝油。翻炒几下后关火。

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11.将炒好的蒜茸均匀的乘到扇贝肉上。

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12.盖上盖后开大火烧开，转小火5分钟。

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13.出锅摆盘，淋上少许绿葱叶点缀。

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14.个头够大，看起来就有食欲吧。