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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。
当然我做的是属于我家版的,和陕西宁夏的有很大区别,首先馍的口感要软,夹的是红烧肉,但是做饭就是适合自己的口味就是最好的,这个深得我们家小肉食动物的心,久吃不厌.
点击查看大图1.准备适量面粉.
点击查看大图2.取一碗加入温水,放如酵母,搅拌均匀.
点击查看大图3.将加入酵母的温水分次加入面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑的面团.
点击查看大图4.加盖后放在温暖的地方发酵约2小时.
点击查看大图5.待面团内部组织成蜂窝状,表面用手指按下不再弹起,就是发酵好了.
点击查看大图6.因我要送人所以做的比较多.将面团分成4份,取其中的一份,揉光滑.
点击查看大图7.将揉光滑的面团搓成长条状.
点击查看大图8.分成6小块.
点击查看大图9.将每一小块揉光滑,按压成饼状.
点击查看大图10.用擀面杖将小饼擀薄.二次醒发10分钟.
点击查看大图11.饼铛预热,不用放油放入面饼烙熟.
点击查看大图12.将烙熟的馍晾凉.
点击查看大图13.红烧肉剁碎.
点击查看大图14.将晾凉的馍用刀从中间切开,不要切断,留三分之一连着.
点击查看大图15.将红烧肉夹入馍中,也可以加入生菜或西红柿切片.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
