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第一次做卤肉饭
点击查看大图1.准备材料：五花肉 香菇 鸡蛋 洋葱 大蒜 生姜 生抽 老抽 料酒 冰糖 胡椒粉 大料 八角 香叶和草果
点击查看大图2.五花肉切成小方丁放入淀粉 生抽 料酒和盐腌制10分钟
点击查看大图3.将腌好的五花肉用开水焯一下
点击查看大图4.香菇泡好切成长条状备用 也可切成小方丁 纯属个人喜好问题
点击查看大图5.过预热后放入少许油爆香大蒜和生姜
点击查看大图6.待香味炒出可倒入洋葱
点击查看大图7.洋葱炒至金黄可倒入焯好的五花肉翻炒 依次倒入老抽 生抽 料酒 冰糖和胡椒粉
点击查看大图8.洋葱炒至金黄可倒入焯好的五花肉翻炒
点击查看大图9.依次倒入老抽 生抽 料酒 冰糖和胡椒粉
点击查看大图10.换砂锅倒入温水没过五花肉1-2厘米即可 倒入煮好的鸡蛋 然后大火把水煮开改小火慢炖一小时 一小时后再加盐
点击查看大图11.台式卤肉饭就成功啦·~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
