炸茄盒－－胡萝卜肉泥馅

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1.备茄子，胡萝卜，香葱，猪肉。

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2.肉剁成肉泥，香葱切末，胡萝卜切丁。

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3.切好的肉泥，胡萝卜丁，香葱装碗里，调进盐，生粉，十三香拌匀。

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4.茄子斜切两片为一片，。

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5.切好的茄子撒少盐入味。再分别酿进肉泥。

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6.酿好的茄盒。

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7.酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。

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8.再放进热油锅里油炸。

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9.翻面。

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10.炸熟透炸香脆即可。

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11.炸好的茄盒好香脆的。