减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉

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1.里脊肉切丝，加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟；

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2.蒜苔洗净，切小段；锅里烧开水，往水中加几滴油和少许盐，把蒜苔倒进去焯一下捞出，控干水分；

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3.葱切葱花，姜切末；

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4.锅中放油，油温热后下入腌制好的肉丝，用筷子快速滑散，以免抱团；

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5.肉丝变色后，下入干辣椒丝、葱花、姜末炒香；

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6.加入蒜苔，加入适量的盐、白糖、少许酱油，翻炒至入味即可。