葱油饼

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1.准备的面粉和小葱。

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2.葱花切好待用。

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3.葱油提前做好放凉。

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4.锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）

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5.趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）

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6.揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）

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7.加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）

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8.加入葱油揉匀。

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9.把面团用擀面杖擀薄。

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10.用小碗刻成一个圆形模子。

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11.把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））

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12.下油锅炸。用勺子轻压一下。

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13.快速翻面，炸另一边。

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14.时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。

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15.用勺子轻轻一敲。

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16.瞧瞧，是不是很薄。