酱香腊肉蘑菇莜面包子

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1.用料：酱香腊肉蘑菇馅200克，饺子粉200克，莜面粉40克，水140克，干酵母2.5克。

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2.将所有面团料倒入大碗。

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3.揉成均匀面团，放入碗中，静置发酵。

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4.面团长大，

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5.取出，分割成8等分。

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6.按扁，成圆片。

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7.放入适量馅料。

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8.包起，捏褶，收口。

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9.挨个包好，

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10.放入蒸屉醒发约半小时左右。

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11.冷水上锅，大火煮至水沸腾，转中火蒸约20分钟，

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12.蒸好后关火，继续焖约3-5分钟，

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13.出锅，趁热食用。