茄汁鱼丁芦笋

余甘果蜜的厨房

收录时间：2021-11-19 18:36:25 人气：5332

酸酸甜甜的番茄酱总是女儿的最爱。自从上次试吃了亨氏番茄酱，她很喜欢。昨天又去买了一瓶回来哦，刚好给她做一份茄汁鱼丁，以前，家里常常做茄汁的菜菜，鱼也是常做的菜之一，今天切成丁让她感觉很好奇，一边吃一边夸，连孩子爸也夸了哦。

主料

辅料

配料

茄汁鱼丁芦笋的做法步骤

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1.食材。
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2.把鱼去骨。
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3.把鱼肉切丁。
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4.加入少许盐、料酒拌匀。
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5.放入适量玉米淀粉抓匀。
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6.把芦笋去老根切小片。
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7.烧开水，焯熟芦笋待用。
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8.把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。
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9.锅里入油，烧热，挤入番茄酱。
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10.小火慢炒一下番茄酱至发亮。
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11.倒入炸过的鱼丁，翻炒。
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12.炒至鱼丁粘满酱汁。
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13.装盘，放上焯熟的芦笋即可。

制作小窍门

1、鱼丁要粘匀淀粉防鱼丁上的水炸锅。
2、焯芦笋时滴点素油，色泽鲜亮。
3、炒酱时要小火。油适量多一点。

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