酸荞头炒鸭肠

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1.备好所有食材。

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2.用盐把鸭肠抓洗几遍。

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3.把辣椒切块，并拍两粒大蒜。

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4.鸭肠清洗干净后切段，并加进盐，酒和姜腌制五分钟。

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5.热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。

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6.再把鸭肠加进。

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7.加适量水焖会。

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8.最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。