茄子炒面筋

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1.材料：面筋、茄子

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2.将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。

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3.将茄子去蒂清洗一下。

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4.放在案板上切成滚刀块，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

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6.翻炒翻炒。

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7.接着，合入切好的茄子，加适量的清水。

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8.翻炒翻炒至茄子熟软。

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9.然后，加适量的白糖。

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10.加适量的盐。

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11.加适量的鸡精。

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12.调味炒匀，即成。

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13.出锅装盘。