苦尽甘来排骨汤

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1.准备好原料

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2.锅中加水，放入姜片和料酒，放入排骨焯水，洗净备用。

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3.洗净的排骨从新放入锅中，加入适量清水，大火煮开小火慢炖30—40分钟。

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4.苦瓜洗净去瓤去子，切四方块，用开水烫10分钟去除部分苦味（当然，如果你不怕苦味太重，可以直接切块放入煮好的排骨中）放入煮好的排骨中，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调味即可。