水果卡车蛋糕

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1.奶油加糖打发，1/3用来抹戚风，2/3备用。8寸戚风按照比例切开，底部上下切成两片。抹上奶油，铺上水果颗粒，再马上另外一片蛋糕。

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2.拼接好剩余的蛋糕车头的部分，稍作修饰，将车身的部分用小刀轻轻的挖掉一块做卡车的车身。

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3.将白色的奶油均匀的用刮平刀涂抹小卡车车体。

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4.将去皮蒸熟放冷的紫薯压成泥，跟2/3的淡奶油混合均匀，装入裱花袋，用菊花头装饰车体。边缘勾勒出车窗。

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5.用奥利奥饼干黏在4个装车轮的位置，彩虹糖黏在车头灯和尾灯的位置。卡车肚子里放入自己喜欢的水果。