茄汁土豆泥

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1.准备小土豆4个，清洗干净。

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2.切成厚片，放蒸锅蒸熟。

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3.稍放凉后去皮。

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4.放入保鲜袋里面，用擀面杖碾压成泥。

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5.胡萝卜和尖椒切碎沫。

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6.炒锅烧热放高汤加入土豆泥，加入适量盐搅拌均匀。

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7.加入胡萝卜碎和尖椒碎搅拌均匀。

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8.盛入合适的容器备用。

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9.取一小碗，加入番茄酱、水、胡椒面、鸡精搅拌均匀。

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10.将炒锅烧热倒入调好的番茄酱汁，小火熬制粘稠。

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11.将番茄汁浇在土豆泥上,完工开吃.