紫薯银耳白果羹

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1.银耳泡发。

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2.紫薯削去皮。

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3.将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。

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4.将银耳加水放入锅中。

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5.中火煮开，转小火慢煲。

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6.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。

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7.再次中火煮开，加入白果和冰糖。

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8.转小火，再次煮30-40分钟。

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9.当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。