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蒜薹炒腊肉

小艾厨娘
收录时间:2023-01-08 06:24:56  人气:9119

腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

主料
辅料
配料

蒜薹炒腊肉的做法步骤

制作小窍门

1. 腊肉最好在烹制前用水焯烫几遍,去除咸味和脏东西。
2. 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3. 质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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